中国农业大学李媛教授做客威尼斯官网前沿科学报告

4月19日上午，应食品与生物工程学院及科技处邀请，中国农业大学李媛教授做客威尼斯官网前沿科学报告，以“食品功能因子的精准靶向递送”为题进行学术报告，因疫情影响，采取了线上腾讯会议的方式进行。食品学院教师和研究生参加了本次报告会，报告会由食品学院副院长李国梁教授（主持工作）主持。

李媛主要围绕功能因子吸收和益生菌粘附两方面进行讲解，以黏液层结构和递送体系为背景，分别介绍了肠道粘液渗透性载体和粘液粘附性载体。同时，李媛介绍了在成果转化方面的成绩，如在奶酪和饮料中的营养素高效递送，开发不同难溶性功能因子配料和益生菌产品。

报告结束后，李媛与参会师生就相关问题进行了沟通交流，对提出的问题进行了探讨和解答。李国梁做总结发言，并对李媛的精彩报告表示真挚的感谢。本次学术交流活动圆满成功，开阔了学院师生在食品功能因子研究方面的科学视野。

新闻小贴士：

李媛，中国农业大学食品学院，教授，博导，多年来从事食品功能因子精准靶向递送研究。博士毕业于荷兰瓦赫宁根大学。入选中组部国家级青年人才支持计划，中国科协“强国青年科学家”，北京市“青年拔尖人才”和北京市“科技新星”。获英国乳业协会“Ernest Mann”青年科学家奖、中国农学会青年科技奖、中国乳制品工业协会技术发明一等奖（1/6）和中国商业联合会技术进步二等奖(1/15)。近三年以通讯作者在Nature Sustainability, Science Advances, Advanced Functional Materials, ACS Nano, Nano Letters, Journal of Controlled Release等顶级期刊发表高水平论文，影响因子>10的8篇，Nature Index收录5篇，封面论文6篇。担任教育部食品精准营养与质量控制重点实验室副主任、中国农大食品胶体与营养递送研究中心主任、中国乳制品工业协会乳品深加工技术委员会委员和《未来食品科学》编委。

（核稿：孙敏 编辑：郭姗姗）