空军军医大学王枫教授做客威尼斯官网“前沿科学报告”

6月25日上午，应科技处和食品科学与工程学院（生物与医药学院）邀请，空军军医大学军事预防医学系营养研究室王枫教授作了题为“菊粉抑制肠神经胶质细胞炎症改善2型糖尿病机制研究”的学术报告。食品学院部分教师和研究生代表参加本次报告会，报告会由食品学院谢建武教授主持。

王枫教授基于菊粉的概念及肠道菌群与慢性病的关系，从肠道菌对人体的积极作用与消极作用为参会师生进行了详细介绍。他讲解了微生物色氨酸分解代谢物对宿主生理的作用机制，重点指出肠道菌群代谢物对B细胞、巨噬细胞和树突状细胞的影响。他建立了肠道菌群结构和功能研究的相关性，并介绍了根据具体样本选择16S/ITS扩增子测序及宏基因组测序的研究方法。王枫教授在菊粉抑制肠神经胶质细胞炎症改善2型糖尿病机制研究方面提出了前瞻性策略。

报告会后，王枫教授对师生提出的问题进行了详细讲解，解答了师生疑惑。谢建武教授进行总结发言，对王枫教授的精彩报告表示真挚的感谢。本次学术报告开阔了食品学院师生在菊粉抑制肠神经胶质细胞炎症改善2型糖尿病机制研究方面的科学视野，活跃了学院的科研氛围。

新闻小贴士：

王枫，中国人民解放军空军军医大学军事预防医学系营养研究室教授，博士生导师。2000年至2015年担任原第四军医大学营养与食品卫生学教研室主任。从事营养与食品卫生学科研教学工作35年，主要研究方向为营养与疾病的关系和特殊军事作业环境营养需要，致力于膳食脂肪酸影响胰岛素抵抗机制和TLR4基因在代谢性疾病中的作用研究。先后主持各类科研项目15项，获军队和省部级科学技术进步二等奖2项，在国内外学术期刊发表研究论文120多篇（其中SCI论文30篇）；培养硕/博士研究生58名；主编营养与食品卫生学专业教材5部，出版学术专著7部。担任中国人民解放军营养医学专业委员会副主任委员、中国营养学会特殊营养分会副主任委员、陕西省营养学会专家委员会主任委员等社会职务。

（核稿：孙敏 编辑：刘倩）