报告题目：保健食品发展的关键技术及安全性分析

报 告 人：陈峰 教授

报告时间：2015日9月25日（星期五）上午10:00

报告地点：图书馆一楼学术报告厅     

科技处 食品学院 教师发展中心

2015年9月24日

报告人简介：
　  陈峰教授，北京大学终身讲席教授，兼任北京大学工学院副院长及北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长、中国食品科技学会保健食品分会常务副理事长兼秘书长。1993年博士毕业于澳大利亚昆士兰大学，澳大利亚注册工程师。曾任香港大学终身教授兼任植物学系系主任及生物科学学院执行院长。美国医学与生物工程院院士，英国皇家化学会会士，国际食品科学院院士, 国际欧亚科学院院士。

研究工作主要集中在微藻生物工程（包括微藻生物能源）、功能食品、生化工程及生物资源工程等领域。率先提出利用异养方式规模化高密度培养微藻以生产高附加值功能性食品成分及藻类生物能源（例如，脂质），同时将研究扩展到其它微生物和植物资源的开发及功能性成分研究等领域。

曾获香港大学“杰出青年研究奖”、“杰出研究生导师奖”、“法国-香港联合研究奖”、“首届中国食品科技杰出中青年奖”、2010年获“美国化学工程师学会大会奖”。迄今已在国际权威学术期刊（SCI）发表260余篇研究论文和综述(SCI引用愈7000次，H-index 45)、专著4部、美国及中国专利共8项。多次在国际学术会议作大会特邀发言, 多次组织国际学术会议。被Essential Science Indicators （ESI）评为“Highly Cited Scientist”(top 1%)。兼任英国皇家化学会期刊Food & Function副主编和另外4个国际学术期刊编委（Process Biochemistry, Journal of Applied Phycology, Biotechnology Letters, Journal of Agricultural and Food Chemistry）。